Sururu

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[editar] Sururu

O sururu (Mytella charruana) é um molusco bivalve comestível que ocorre nas lagoas Mundaú e Roteiro. Ele se parece com uma ostra porque fica entre duas conchas. Os pescadores o apanham manualmente do fundo destas lagoas. O molusco é despinicado, isto é, limpo, e posto à venda. Ele pode ser encontrado em bares e restaurantes como um dos principais pratos típicos de Alagoas.

[editar] Referência

BARROS, Rachel Rocha de Almeida et alii. 2008. Mapeamento do Patrimônio Cultural Imaterial de Alagoas. IPHAN - Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, Ufal - Universidade Federal de Alagoas, ICS - Instituto de Ciências Sociais, LACC - Laboratório da Cidade e do Contemporâneo, FUNDEPES - Fundação Universitária de Desenvolvimento de Extensão e Pesquisa. Maceió - Alagoas.

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