Maçunim

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Conhecido também como vongole, berbigão, o maçunim é um marisco comum da costa brasileira. Pode ser servido em caldo, bobó ou moqueca. É preparado da mesma forma que o caranguejo. Para preparar, precisa-se de coentro, sal, vinagre e leite de coco, depois, junta-se tudo e cozinha. Serve-se com arroz.

[editar] Referências

BARROS, Rachel Rocha de Almeida et alii. 2008. Mapeamento do Patrimônio Cultural Imaterial de Alagoas. IPHAN - Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, Ufal - Universidade Federal de Alagoas, ICS - Instituto de Ciências Sociais, LACC - Laboratório da Cidade e do Contemporâneo, FUNDEPES - Fundação Universitária de Desenvolvimento de Extensão e Pesquisa. Maceió - Alagoas.

BBC

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