Afurá

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O afurá é conhecido em Alagoas como um bolo feito com arroz e açúcar. Já na Bahia, por exemplo, é uma bebida refrigerante, preparada dissolvendo em água açucarada um bolo fermentado de arroz moído.

[editar] Referências

BARROS, Rachel Rocha de Almeida et alii. 2008. Mapeamento do Patrimônio Cultural Imaterial de Alagoas. IPHAN - Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, Ufal - Universidade Federal de Alagoas, ICS - Instituto de Ciências Sociais, LACC - Laboratório da Cidade e do Contemporâneo, FUNDEPES - Fundação Universitária de Desenvolvimento de Extensão e Pesquisa. Maceió - Alagoas.

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